Château des Landes 2011 « Cuvée Prestige »

Le nez est assez fruité, complexe. Il exprime des notes de cassis, de baies et de cerise noire qui sont associées à des notes épicées (notamment le café). La bouche est fraîche, charnue, complexe et révèle des notes de crème de cassis, de cerise noire, de myrtille et de prune qui sont associées à quelques fruits rouges en arrière plan. Egalement présence de quelques notes épicées (notamment la vanille) en bouche.
Les tanins sont serrés et ont besoin de temps pour s’assouplir. (attendre 3 ou 4 ans). La finale se fait sur les fruits noirs et le boisé.

Accords mets et vin : Côte de veau aux pleurotes, filet de bœuf Wellington, risotto au chorizo, rognons de veau à la bordelaise, tajine d’agneau aux pruneaux …

« ★ – Bien connue des lecteurs, cette cuvée est un pur merlot élevé 16 mois en fût.
Un vin concentré et intense, à la robe profonde et au nez riche et généreux de fruits noirs confiturés, de vanille et de grillé.
Plein, chaleureux et charnu, le palais est solidement étayé par des tanins fermes et un boisé encore dominant.
Garde 2017-2022. »